めざせ燻製マスター

めざせ燻製マスター

憧れの燻製卵かけご飯を作ってみよう!~燻製マスターへの道~

先日テレビ番組のキャンプ特集を見ていたら、燻製で作る卵かけご飯を紹介していました。卵と醤油などの調味料を燻製し、それを炊き立てほかほかのご飯にかけて食べているのを見たら、とても美味しそうで、私も作って食べてみたい!!と思っていたのです。燻製卵かけご飯への挑戦、はじまりはじまり~♪
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めざせ燻製マスターへの道!~土鍋で燻してみました~

できるだけお家にあるもので燻製を作ろうというチャレンジ企画。 前回の反省点としてはアルミ鍋の簡易スモーカーでは燻せる食材に限りがあるということがわかりました。それを踏まえて、今回は土鍋での燻製にチャレンジしました。
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初めての燻製作り~BBQコンロと100均で手に入ったもので簡易スモーカー~

自分で燻製を作ってみたいけれど、燻製器を購入するほどには踏み切れずにいました。調べてみると、どうやら燻製器を購入せずともBBQコンロと100均で手に入る道具で燻製が作れてしまえそうだということがわかりました。スモークチップも100均で手に入ったので、100均の道具で燻製が作れるか試してみることにしました。
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